Batata fresca: tubérculo rico en fibra, vitaminas A y C. Ideal para asar, hervir o hacer puré, ayuda a mejorar la digestión y proporciona energía duradera. Contiene antioxidantes que son claves en la prevención de enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Además, su variedad morada tiene antocianinas, que mejoran la función cerebral y previenen la pérdida de memoria.
